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Interview découverte métier

Interview découverte métier

1- Parlez-nous de vous,

Je suis passionné par le vin. Le premier que j'ai goûté était un coteau du Layon, c'était un moment inoubliable, c'est là que j'ai connu mon premier waouh.

J'habite à Montaigu près du vignoble nantais.  Mon activité consiste à faire redécouvrir notre patrimoine viticole. Celui-ci est essentiel car il nous relie profondément à nos origines. Les débuts de la viticulture datent de 7000 ans av J-C.

Je propose donc des dégustations. Pour cela, je mets les gens en condition pour qu'ils soient à l'éveil de leur sens, et à l'écoute de ce qui se passe à l'intérieur de leur bouche. Le vin nous envoie des messages avec plein d'arômes à découvrir.

La vigne est une histoire de sang et de larmes ; le métier de viticulteur est un artisan de l'amour. Il tisse un lien avec le vivant, et cette passion qu'il nous retransmet à travers son vin.

L'identité du vin est liée à celle de son producteur. Le viticulteur y met de lui-même.

Je propose des Masterclass où l'on peut s'initier à l'œnologie, et une application qui permet de se constituer sa bibliothèque du vin.

Je propose deux types de dégustations : 

  • une dégustation standard ainsi que divers ateliers (cépages, le tour des appellations du Val de Loire, les accords mets et vin).
  • une dégustation prestige qui propose des vins liquoreux ainsi que les vins effervescents du Val de Loire

Je veux créer une chaîne You Tube qui valorise le vin et le patrimoine historique.  Cette chaîne a pour but aussi de proposer des accords mets et vin. Je me spécialise dans les vins de Val de Loire, en ce qui concerne la dégustation.

Mon offre comprend deux volets : un volet dégustation, et un volet formation. Elle s'adresse aussi bien aux entreprises qu'aux particuliers.

 

2- Pourquoi avez-vous choisi cette activité ?

Parce que je suis passionné par le vin et l'Histoire, et l'histoire des hommes et du vin sont liés. Il n y'a pas de vin sans l'être humain.  Le vin a accompagné l'histoire humaine.

 

3 - Qu'est-ce qu'une Masterclass

Une Masterclass est une initiation œnologique aux vins du Val de Loire où l'on peut découvrir l'incroyable diversité des vins de ce vignoble. Ce vignoble présente toutes les pratiques culturales de la vigne, de la viticulture raisonnée à la biodynamie.

La personne sera mieux à même de comprendre le vin, et l'intérêt de cette boisson. Il ne s'agit pas de devenir un expert, mais tout simplement de comprendre pourquoi le vin est avant tout un produit culturel qui s'adresse à tout le monde.

 

4- Quel a été votre parcours professionnel ?

J'ai une licence d'Histoire, et un bac pro de gestion d'une exploitation viticole obtenu à la MFR de Chalonnes sur Loire. En 2020, j'ai passé une certification de sommellerie au centre Henrimann de Nantes.

J'ai été commercial pour un négociant, et un vignoble bordelais.

 

5- Qu'est- ce qui vous plaît dans votre actuel statut de libéral indépendant ?

Pour l'instant, je ne suis pas déclaré mais ce me plaît dans le fait de devenir entrepreneur ou indépendant libéral est la liberté qui est une valeur humaine fondamental pour être épanoui.

 

6- Comment avez-vous connu la Maison libérale du Grand Ouest ?

Par internet.

 

7- Comment peut-on vous contacter ?

Je n'ai pas fait mon blog. Pour l'instant, je m'attelle à la création de mon logo pour ma chaîne You Tube. J'ai déjà monté des vidéos. Mon objectif pour ce mois-ci est de créer ma chaîne et mon blog.

Sinon, on peut me joindre sur ma page Facebook : https://www.facebook.com/gouyettee

Vous pouvez également me contacter au 06 83 32 00 73 ou par mail à egouyette86@gmail.com ou egouyette@hotmail.com.

 

Voir une vidéo d'Erwan Gouyette : 
VL 1000 Vendange en Val de Loire

https://www.youtube.com/embed/3pDOcs1Znc0